Los tipos de grasas

Estos son los siguientes tipos de grasas:

Grasas saturadas: Aparecen en el tocino, el sebo,en las mantecas de cacao y cacahuete,etc.

estas grasas están formadas mayormente por

ácidos grasos saturados.



Grasas insaturadas: formadas principalmente 

por acidos grasos insaturados, la mayoria de 

grasas insaturadas provienen de origen

vegetal, las grasas insaturadas pueden

subdividirse en:

• Grasas monoinsaturadas
• Grasas poliinsaturadas

Grasas trans: Se obtiene a partir de 

la hidrogenación de los aceites vegetales, 

por lo cual pasan de ser insaturadas a 

saturadas, y a poseer la forma especial de trans, por eso se llaman acidos grasos trans, unos ejemplos de los alimentos que contienen estos acidos grasos son: 

• la manteca vegetal
• margarina
• y cualquier alimento elaborado con estos ingredientes